设备问答

全自动切块、自动取盒、自动装盒，只需要 1 个人上豆腐板就行，切完直接对接封口机，省掉 3-5 个手工切块装盒工人，同时避免人手直接接触豆腐，更卫生。

干切适合做豆腐干、老豆腐，切出来块型整齐；水中切适合做嫩豆腐、水豆腐，在水里切块装盒不会碰碎，豆腐完整率比人工切高很多，不会出现碎渣。

我们的切块装盒机有三个型号：1000 型每小时 850 块、2000 型 1600 块、3000 型 2600 块，豆腐块大小可以调，适合做水豆腐、嫩豆腐、豆腐干不同尺寸产品。

封口机适配市面上常见的方形内酯豆腐盒、盐卤豆腐盒，换模具就能做不同尺寸的盒子，和灌装线、杀菌线对接直接组成整条盒装豆腐生产线。

设备带封口膜自动纠偏系统，膜走偏了自动校正，图案和盒子永远对齐，不会出现封歪、切偏的情况，触摸屏直接调参数，新手也能操作。

我们的连续式封口机每小时可封 2000-3000 盒豆腐，带自动供盒功能，不需要人工摆盒，比手工封口效率高 5 倍，封口严密不漏汤。

全程自动进出水槽，水槽速度可调、水温自动控制，只需要前后各 1 个人接料送料就行，比老式人工水煮杀菌节省 70% 人工，还不会出现烫坏豆腐盒的问题。

经过巴氏杀菌 + 冷却后的盒装豆腐，保质期能从常温 2 天延长到冷藏 7-15 天，解决豆腐运输半径短的问题，可以远距离批发到超市、农贸市场。

这套杀菌冷却线每小时可处理 3500 盒盒装豆腐，杀菌时间固定 40 分钟，自动控温，出来直接进冷却槽，全程不需要人工翻盒，完全符合豆腐食品杀菌保质期要求。

整机 PLC 自动控制，自动供盒、自动灌装、自动封口、自动膜纠偏，只需要 1 个人看机器就行，盐卤和豆浆混合比例可随时调整，做不同硬度的豆腐很方便。

用这套设备做的盒装豆腐，既保留了传统盐卤豆腐的老味道，又有内酯豆腐滑嫩爽口的口感，易脱盒不碎，比手工做的豆腐口感更稳定，适合规模化生产。

设备每小时可生产 1500-2000 盒盒装盐卤豆腐，自动完成豆浆盐卤混合、定量灌装、封口、杀菌冷却全流程，相当于代替 8-10 个手工装盒工人。

整机 PLC 自动控制，触摸屏操作，只需要 1 个人在进料端接豆脑就行，从进料、压榨、出料、传送切块全流程自动完成，相当于代替 6-8 个压榨工人。

我们用的是气压压榨，不是老式油压，不会出现漏油污染豆干的问题，卫生等级更高，符合食品生产要求，压力均匀，豆干口感一致，不会出现压得硬软不均的情况。

我们的旋转式压榨机每小时可处理 120-210 板豆干 / 腐乳坯，自动进出板，全程不需要人工搬板，比传统油压压榨效率提升 3 倍，节省大量人工。